饭师父是个极其
貌的小娘
哩，怎的不去后厨瞧瞧？”鸭
则被片得薄薄一片，仔细看却发现这鸭片得极有讲究：各个都是
相连，
瘦相间，每一片都有琥珀
的鸭、
蜡般的鸭油、粉白鸭。等烤炉
透，慈姑便打算一
汴京爊鸭，汴京城内汴河纵横，便有许多人家有吃鸭的习惯。汤
清澈，
气氤氲，他喝一
汤，清甜的汤
裹挟着鸽的鲜与菌菇的清香，直顺着
咙
下肺腑。妙就妙在这一
下去能吃到三
滋味，三
受，一齐汇集，相间，外脆里
，直击味
。蜡般的鸭油
随其后，让人满
油，香满；生意越
越大，难免不碰到什么
鬼蛇神，你若能读
个功名来，也好庇佑我。”万年中是南方人士喜吃橙酱，便蘸取一
橙酱，琥珀鸭沾上橙酱相映成辉，倒像是宝珠玛瑙一般，送
嘴里，微酸的橙酱带着些许的甜，恰到好
勾起了
，使得丰腴的鸭多了那么一丝丝的开胃。
寺正：？慈姑近来忽然觉得有些不对劲。
万年中在旁边死命摇
一脸惋惜：“哎呀老木，你为何与他说，少一个人与我们抢多好。”木主簿
泪汪汪抬起睛：“我哭这爊鸭太好吃！”再看正中那鸭
已经被人抢夺得只剩下个鸭架，好在有小厮端来一盘每人的定。第二天后厨院里便堆好了一座砌好的烤炉，上
的泥
稻草还
着哩，在风里
来飘去。大理寺官僚们各个
睛发直，纷纷发问：“康娘，这怎么个吃法？”众人说说笑笑走远，却不知转角的墙
下正站着镇北侯。木主簿却是燕赵人氏，毫不留情便在青芥酱油里一蘸，“啊呜”一
吞嘴去。这却是，大松想起这开店之后遇到的一些刁难，
以为是，再想想自己不过是个小伙计，也帮不上慈姑大忙，倒不如踏实读个功名来，别人瞧着是秀才家眷，想动手也须得要亮一二。是以不再执拗了。堂厨里家伙什
都换了崭新的，破掉了的窗
纸糊上了，过两天又换成了价值不菲的茜影纱，灶间的桶也添得满满，就连四
的墙都漆得透亮。木主簿索
一不二不休，将剩下的爊鸭都蘸取了青芥，一块接一块，大快朵颐起来。“
人儿有什么了不起？长得又不能当饭吃！”汤主簿一脸不屑。刚从烤炉里拿
的鸭饱满，金灿灿的鸭闪烁着诱人的光泽，鸭油被
温炙烤得不断发呲呲声，细小的飞溅，一手拎起来，橙黄琥珀一样的油脂汇集成滴，缓缓滴落。他苦笑，自己如今也是
怔了，居然听谁都能想起她。第45章汴京爊鸭、炙焦金
饼……于是今儿个堂厨里的大理寺官僚们飞奔来用膳时，便看到了一只只香
的汴京爊鸭。寺正随手夹起一片鸭，在自己的小碟里蘸了蘸，香味鲜，质细，等等，好辣好辣，一
辛辣之味直冲脑门，旋即眶也忍不住
起来。可嘴中挥之不去的是细的鸭、散发着油脂气息的鸭，叫人忍不住就着米饭大吃一。大松接过布袋，脸先红了，嗫喏几句，却什么都说不
来。唉，濮九鸾叹了一
气，踱步回到大理寺特意给自己隔来的一间单间，埋首于卷宗之中。她问司直，司直支支吾吾：“寺里的“
本’银这月有剩，便拿来修缮一二。”他同僚木主簿苦
婆心劝说他：“你天天吃老娘送来的饭菜，不知如今堂厨的饭可好吃哩！”慈姑拿起厨刀，手起刀落，立刻掉落一片片鸭
于盘中。寺正
桨今日掌议狱对律条耗时久晚了几步，刚踏堂厨大门便见木主簿眶红红，他大为奇怪：“木主簿，你哭甚？”“嗯，端来与我便是。”濮九鸾漫不经心应
。等一
便发现这样片鸭的妙：粉
的鸭则质实，透着果木香气，瘦细，油香，
无比。最后放
烤炉上炉烤制。岚娘亦是黯然了好几天，却帮着慈姑跑前跑后购买被褥箱笼等
，又叫自己家的婢女
了个书袋与大松。她从农人家里买来宰杀好的鸭
，而后将麦芽糖兑，不断淋浇鸭，再挂起来晾风鸭鸭的珠，如此往复，直到每只鸭的上都挂上一层橙黄浆。“侯爷，该用膳了。”疾风在旁小心问
。这几天侯爷也不知为何，镇日里沉着一张脸，一副生人勿的气场。这滋味似曾相识，濮九鸾放下汤碗，神
凝重：“这汤，是谁的？”他便寻了个日
与张官人别，张大官人听说他要去白鹿书院，先是讶异，而后是惊喜，不住恭喜：“能念书是好事。”又从自己店里寻了一
文房四宝赠与他，自己神却有些黯然。濮九鸾本不
听他们胡诌，可听说有一位貌的厨娘，不知怎的，脑海里陡然浮现的却是那个利落脆的小娘。本剩下不应当是被各级官吏贪没么？慈姑摇摇。不过不用白不用，她索借一借这东风：“那可否在后厨院里造一个烤炉？”青芥的辛辣之味涌上，辣得他
泪刷一下就充盈眶，可是那一瞬过去之后却是悠长的清
，使得爊鸭满油却又而不腻，更加过瘾。上次她拒绝自己之后，濮九鸾本想去辩白一二，奈何对方总是避而不见，总是派个一脸为难的岚娘或勺儿来打发自己。
橙红
的外泽红亮，酥酥脆脆、即化；再看旁边的蘸料，一碟
青芥酱油，一碟橙酱，